Cette année, célébrez le World Egg Day en cassant un œuf et en contribuant à la lutte contre la faim dans le monde

La journée mondiale de l’œuf – ou World Egg Day – est le 10 octobre 2014. Journée de célébration des œufs et de leur rôle de premier plan pour l’élimination de la faim, l’insécurité de l’alimentation et la malnutrition. Au cours de ses premiers mois, la toute nouvelle International Egg Foundation a lancé deux projets, qui utilisent déjà des œufs pour contribuer au changement de la vie de l’homme en Afrique du Sud.

L’International Egg Foundation (IEF) célèbre la Journée mondiale de l’Œuf pour la première fois cette année. L’IEF est une nouvelle fondation de bienfaisance d’envergure mondiale, dont la mission est d’aider l’homme à vivre dans des pays en voie de développement en lui donnant un meilleur accès aux œufs dans le cadre de son objectif mondial pour la lutte contre la malnutrition, et de donner aux populations sous-alimentées et mal nourries l’accès à un régime durable.

L’IEF est fière de réaliser sa mission côte à côte avec l’initiative Heart for Africa, dans le cadre de laquelle elle supporte un orphelinat au Swaziland, en distribuant aux enfants des œufs durs, source de protéine dont ils ont tant besoin. Ce projet, baptisé Projet Canaan, assure également le financement et la direction de la construction d’un établissement de production d’œufs, destiné à fournir une source d’alimentation durable pour l’orphelinat et la communauté locale.

L’IEF travaille également avec l’Organisation des Nations unis pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO), en mettant en commun ses connaissances et ses compétences techniques, afin d’aider des organisations nationales des œufs au Botswana, au Lesotho, au Malawi, au Mozambique, en Zambie et au Zimbabwe à développer la quantité d’œufs fournie à la population de ces pays. Par le biais de séminaires de l’IEF / la FAO pour le renforcement de la capacité en œufs, ces pays de l’Afrique du sud s’efforcent de développer leur production d’œufs, afin d’accroître le nombre d’œufs qu’ils sont en mesure de proposer aux populations locales.

Comme l’explique Julian Madeley, directeur général de l’International Egg Foundation, « non seulement les œufs sont une excellente source de protéines de haute qualité, contenant des vitamines et des minéraux essentiels pour un régime sain, mais ils présentent également deux bénéfices d’une grande importance sur le plan de l’optimisation du régime des populations des pays en voie de développement : ils sont à la fois une des formes les plus accessibles de protéines de qualité supérieure, et une alimentation véritablement durable ».

« La durabilité est primordiale : notre objectif est d’aider les gens en leur offrant une assistance ainsi que les connaissances nécessaires pour leur permettre de continue à s’aider eux-mêmes. La production d’œufs à petite échelle est non seulement un moyen d’avoir accès à une alimentation, mais elle s’être avérée, en outre, un atout permettant aux populations des pays en voie de développement d’acquérir une indépendance financière, en renforçant leur position sociale tout en stimulant un esprit communautaire. L’IEF mène ses activités en partant du niveau de base de la communauté, afin de créer une source d’alimentation à la fois durable et autonome. »

Les chiffres fournir par la FAO indiquent que 870 millions de personne souffrent de faim chronique. Parmi les enfants, on estime que 171 millions d’enfants âgés de moins de cinq ans souffrent de malnutrition chronique. Le secteur international de l’œuf est décidé à exploiter le pouvoir des œufs pour faire une différence dans cette situation.

Cette année, célébrez le World Egg Day, le 10 octobre, en cassant un œuf afin de célébrer le pouvoir de l’œuf et toutes les qualités qu’il apporte.

 

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