In questa giornata mondiale delle uova rompete un uovo ed aiutate a debilitare la fame nel mondo

Il 10 ottobre 2014 è World Egg Day – Celebrate le uova e tutto quanto stanno facendo per aiutare ad eliminare la fame, l’insicurezza sul cibo e la malnutrizione. Nei pochi mesi in cui è esistita la nuova Fondazione Mondiale delle Uova (International Egg Foundation) ha lanciato due progetti che stanno già usando le uova per aiutare a cambiare la vita delle popolazioni dell’Africa meridionale. 

International Egg Foundation (IEF) celebra la giornata mondiale delle uova per la prima volta quest’anno. IEF è una nuova fondazione globale a scopo di beneficenza che aiuta a provvedere mezzi di sostentamento per le popolazioni delle nazioni in fase di sviluppo offrendo un maggior accesso alle uova come parte del suo obiettivo di combattere la malnutrizione e provvedere l’accesso ad una dieta sostenibile per le persone denutrite e malnutrite.

IEF è fiera di lavorare insieme a Heart for Africa, dove sostiene un orfanotrofio in Swaziland, distribuendo uova sode ai bambini quale sorgente molto ricercata di proteine. Il progetto, chiamato Project Canaan, darà anche i fondi ad una fattoria di produzione delle uova e ne sorveglierà la costruzione per provvedere una sorgente sostenibile di cibo all’orfanotrofio e alla comunità locale.

IEF collabora anche con l’organizzazione delle Nazioni Unite per il cibo e l’agricoltura (Food and Agriculture Organization) condividendo le conoscenze e l’esperienza tecnica per aiutare le organizzazioni nazionali per le uova in Botswana, Lesotho, Malawi, Mozambique, Zambia e Zimbabwe in modo da aumentare il numero delle uova disponibili alla popolazione nazionale. Tramite IEF FAO Egg Capacity Building Seminars (seminari per consolidare le possibilità delle uova) queste nazioni dell’Africa meridionale stanno lavorando per aumentare la produzione delle uova nella propria nazione e quindi il numero di uova disponibili alla popolazione.

Julian Madeley, Managing Director dell’International Egg Foundation, ha spiegato: “Oltre a rappresentare una sorgente eccellente di proteine di alta qualità e contenere tutte le vitamine e i minerali essenziali necessari per una dieta sana, le uova vantano due vantaggi unici quando si desidera migliorare la dieta nelle nazioni in via di sviluppo poiché rappresentano una delle forme più accessibili di proteine di alta qualità – oltre ad un’opzione veramente sostenibile”.

“La sostenibilità è cruciale dato che il nostro scopo è di aiutare le persone offrendo il sostegno e le conoscenze essenziali per far si che possano essere indipendenti. Oltre a provvedere l’accesso al cibo, gli schemi di produzione delle uova su scala ridotta hanno dimostrato di aiutare la popolazione nelle nazioni in fase di sviluppo a raggiungere l’indipendenza finanziaria, aumentare il proprio stato sociale ed incoraggiare un senso della comunità. IEF opera dal basso verso l’alto per creare un rifornimento di cibo sostenibile ed autosufficiente”.

Le cifre prodotte da FAO mostrano che 870 milioni di persone soffrono di fame cronica; tra i minorenni, si stima che 171 milioni di bambini sotto i cinque anni sono denutriti in modo cronico. L’industria mondiale delle uova è decisa ad usare il potere delle uova per aiutare ad apportare una differenza.

Il 10 ottobre di quest’anno rompete un nuovo durante la giornata mondiale delle uova (World Egg Day) ed aiutate a celebrare il potere delle uova e tutta la bontà che provvede.

 

 

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