W tym Światowym Dniu Jaja rozbij jajko i pomóż pokonać głód na świecie

W dniu 10 października 2014 roku obchodzimy Światowy Dzień Jaja i wszystkiego, do czego są wykorzystywane, aby wyeliminować głód, brak bezpieczeństwa żywnościowego i niedożywienia. W pierwszych miesiącach nowa International Egg Foundation uruchomiła dwa projekty, które już wykorzystują jaja do zmiany życia ludzi w Afryce Południowej. 

W tym roku International Egg Foundation (IEF) obchodzi Światowy Dzień Jaja po raz pierwszy.  IEF jest nową światową fundacją charytatywną, która w ramach walki z niedożywieniem pomaga ludziom żyjącym w krajach rozwijających się uzyskać większy dostęp do jaj, a także dąży do zapewnienia zrównoważonej diety ludziom niedożywionym. 

IEF jest dumna z działalności w sercu Afryki, w której wspiera sierociniec w Suazi, rozdaje dzieciom jajka gotowane na twardo, które są bardzo potrzebnym źródłem białka. Projekt Canaan będzie również finansować i nadzorować budowę farmy jaj, która zapewni trwałe źródła pożywienia dla domu dziecka i lokalnej społeczności.

IEF współpracuje również z Organizacją Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa dzieląc się wiedzą i doświadczeniem technicznym, aby pomóc krajowym organizacjom jaj w Botswanie, Lesoto, Malawi, Mozambiku, Zambii i Zimbabwe w zwiększeniu ilości jaj dostępnych dla ludzi w tych krajach. W programach organizowanych przez IEF FAO seminariów dotyczących zwiększenia podaży jaj (Egg Capacity Building Seminars) kraje południowej Afryki pracują nad zwiększeniem u siebie produkcji jaj, a tym samym nad zwiększeniem ilości jaj dostępnych ludziom.

Julian Madeley, dyrektor zarządzający International Egg Foundation, wyjaśnił: „Poza tym, że są ważnym źródłem wysokiej jakości białka i zawierają wszystkie główne witaminy oraz minerały wymagane w zdrowej diecie, jaja mają dwie ważne zalety, gdy staramy się poprawić diety w krajach rozwijających się, gdyż często są jedną z najbardziej dostępnych form wysokiej jakości białka i rzeczywiście są zrównoważoną możliwością.

Zrównoważony rozwój jest bardzo ważny i naszym celem jest pomaganie ludziom, dając im wsparcie i wiedzę, aby mogli nadal pomagać sobie. Udowodniono, że oprócz zapewnienia dostępu do żywności, systemy produkcji jaj na małą skalę pomagają ludziom w krajach rozwijających się osiągnąć niezależność finansową, podnieść ich pozycję społeczną i zwiększyć poczucie wspólnoty. IEF działa od podstaw, aby stworzyć trwałe, samowystarczalne zaopatrzenie w żywność”.

Z obliczeń FAO wynika, że ​​870 milionów ludzi cierpi z powodu chronicznego głodu. Szacuje się, że 171 mln dzieci poniżej piątego roku życia jest chronicznie niedożywionych. Międzynarodowa branża jajczarska jest zdecydowana wykorzystać moc jaj, aby to zmienić.

W tym roku w dniu 10 października, w Światowym Dniu Jaja, rozbijmy jajo, aby świętować jego moc i wszelkie dobro, które z sobą niesie.

 

Comments are closed.

← Back