Celebre este Dia Mundial do Ovo consumindo ovos e ajude a combater a fome mundial

O dia 10 de Outubro de 2014 é o Dia Mundial do Ovo – celebre este alimento e tudo o que se faz com os ovos para ajudar a eliminar a fome, a insegurança alimentar e a malnutrição. Nos seus primeiros meses de existência a nova Fundação Internacional do Ovo lançou dois projectos que já estão a usar ovos para ajudar a mudar a vida das pessoas na África Meridional.

A Fundação Internacional do Ovo (IEF) celebra pela primeira vez este ano o Dia Mundial do Ovo. A IEF é uma nova fundação dedicada a obras de caridade que ajuda a proporcionar às populações de países em desenvolvimento maior acesso aos ovos como parte do seu objectivo de combater a malnutrição e de facilitar o acesso a uma dieta sustentável aos subalimentados.

A IEF orgulha-se de trabalhar com Heart for Africa apoiando um orfanato na Suazilândia e distribuindo às crianças ovos cozidos que são uma fonte de proteína de que elas tanto necessitam. O projecto, designado por Projecto Canaan, também financiará e dirigirá a construção de uma quinta de produção de ovos para fornecer uma fonte sustentável de alimento ao orfanato e à comunidade local.

A IEF também colabora com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) partilhando conhecimentos e competência técnica para ajudar as organizações nacionais de ovos no Botsuana, Lesoto, Malawi, Moçambique, Zâmbia e Zimbabué a aumentar a quantidade de ovos disponíveis para a população dos seus países. Os seminários da FAO / IEF sobre o Aumento da Produção de Ovos ajudam estes países da África Meridional a trabalhar no sentido de aumentarem a produção de ovos nos seus países e, portanto, a quantidade de ovos disponíveis para as suas populações.

Julian Madeley, Director-Geral da Fundação International do Ovo, explicou: “Além de ser uma excelente fonte de proteína de alta qualidade e conter todas as vitaminas e minerais necessários para uma dieta saudável, os ovos possuem duas vantagens de relevo no que se refere a melhorar as dietas em países em desenvolvimento, porque são uma das formas mais acessíveis de proteína de alta qualidade e representam uma opção verdadeiramente sustentável.

“A sustentabilidade é factor crítico e o nosso objectivo é ajudar as pessoas proporcionando-lhes o apoio e os conhecimentos necessários para poderem continuar a ajudarem-se a si próprias. Os esquemas de produção de ovos de pequena escala além de proporcionarem acesso a alimento provaram ajudar as populações de países em desenvolvimento a atingir independência financeira, aumentar o seu nível social e a encorajar um sentido de comunidade. A IEF trabalha com base na comunidade de modo a criar uma fonte de alimento sustentável e auto-suficiente.”

As estatísticas produzidas pela FAO mostram que 870 milhões de pessoas sofrem de fome crónica. Calcula-se que 171 milhões de crianças com menos de cinco anos de idade estão cronicamente malnutridas.  A indústria internacional do ovo está empenhada em usar a versatilidade e o valor dos ovos para ajudar a fazer a diferença.

Celebre este ano o Dia Mundial do Ovo a 10 de Outubro consumindo ovos e ajude a comemorar a versatilidade do ovo e todo o seu valor nutritivo.

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