अंतर्राष्ट्रीय महोत्सव 20 वर्षों तक फैला

विश्व अंडा दिवस के 20वें वर्ष के मद्देनज़र 9 अक्तूबर, 2015 को वैश्विक उत्सव मनाया जाना है। अद्भुत अंडे को अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर प्रचारित करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय अंडा आयोग ने वर्ष 1996 में इस दिवस को स्थापित किया था। दुनिया में अच्छी तरह पहचाने जाने वाले इस दिवस को संपूर्ण विश्व के सभी देश हर साल अक्तूबर के दूसरे शुक्रवार को अंडे के फायदों का समारोह करते हैं। उत्सव, परोपकारिक कार्यक्रम और शहरी उत्सव जैसे सभी कार्यक्रम इस छोटे, लेकिन शक्तिशाली पौष्टिक आहार के लिए मनाए जाने वाले दिवस का हिस्सा होंगे।

अंडे, ज़िंदगी का स्रोत हैं और जनन क्षमता का प्रतीक हैं। सीमित वैश्विक संसाधनों वाले समाज में रहने, बढ़ती आबादी और वहनीय खाद्य आपूर्ति की बढ़ती मांग को देखते हुए अंडे को संपूर्ण विश्व में बहुत मूल्यवान भोजन माना जाता है।

विकासशील देशों में जहाँ जनसंख्या वृद्धि तेज़ी से हो रही है, अंडे के पोषण संबंधी लाभ व्यापक हैं। हालाँकि विकासशील देशों में यह पर्याप्त रूप में पहुँच नहीं है, लेकिन फिर भी अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, खनिज और विटामिन के बहुत महत्वपूर्ण और स्थायी स्रोत हैं।

विश्व अंडा संगठन का हिस्सा होने के कारण, विश्व अंडा दिवस हम सभी को अंडा खाने से होने वाले स्वास्थ्य-संबंधी लाभों का स्मरण दिलाने के लिए उचित मंच प्रदान करता है। आईईसी के चेयरमैन सीजर डी एंडा का कहना है, “अंडा वैश्विक रूप से सबसे महत्वपूर्ण भोजन है और उसके महत्व की अनदेखी नहीं की जानी चाहिए! उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत अंडा, सतत विकास के लिए उपयुक्त है; यह उद्योग बढ़ती आबादी का पोषण कर सकता है, अंडा अतुल्य है।”

अंडे का प्रचार करने और संपूर्ण विश्व की अंडे तक पहुँच विकसित करने के लिए विश्व अंडा संगठन अंडे का प्रतिनिधित्व करता है और अंतर्राष्ट्रीय अंडा आयोग (आईईसी), अंतर्राष्ट्रीय अंडा फ़ाउंडेशन (आईईएफ़) और अंतर्राष्ट्रीय अंडा पोषण संघ (आईईएनसी) को साथ लाता हैं।

 

प्रकृति के उपहारों में से एक अंडे पर हम सभी को गर्व है जो कई स्तरों पर फायदेमंद है। अंडा दिवस मनाने के लिए 9 अक्टूबर को हमारे साथ जुड़ें।

अंडा – बस स्वादिष्ट और पौष्टिक!

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