In occasione della Giornata mondiale delle uova, festeggiata a livello internazionale, gli esperti nutrizionisti sottolineano gli straordinari benefici per la salute offerti da questo alimento

I benefici per la salute offerti dalle uova verranno ricordati in tutto il mondo venerdì 11 ottobre 2019, data della Giornata mondiale delle uova, iniziativa dedicata a uno dei primi superalimenti.

Il valore nutrizionale di una fonte di proteine nobili come le uova è innegabile e in occasione di questa Giornata mondiale delle uova gli esperti International Egg Nutrition Centre (IENC) hanno individuato cinque motivi per incrementarne il consumo.

  1. Le uova si annoverano fra gli alimenti più nutrienti esistenti e rappresentano una preziosa fonte di proteine

Un singolo uovo contiene 14 sostanze nutritive essenziali, tra cui le vitamine A, B, D e E, ed è una fonte di calcio, selenio e iodio. In grado di fornire 6 g di proteine, le uova sono uno degli alimenti più nutrienti disponibili a livello globale.

  1. Le uova contengono colina, che favorisce un corretto sviluppo cerebrale

Questa sostanza nutritiva poco conosciuta gioca un ruolo importante nella costituzione delle membrane cellulari, interessando varie funzioni vitali dell’organismo: le uova sono una delle migliori fonti naturali di colina. Oltre a contribuire a un corretto sviluppo cerebrale, la colina promuove le funzioni epatiche e il metabolismo e si è scoperto che riduce del 24% il rischio di tumori al seno[i].

  1. Le uova possono ridurre il rischio di cardiopatie

Vari studi hanno dimostrato come il consumo di uova possa ridurre il rischio di cardiopatie nelle persone sane. Le uova contengono sì colesterolo, ma si tratta di colesterolo ad alta densità (high density level o HDL) o “buono” e le ricerche dimostrano come gli individui con valori di HDL più elevati presentino solitamente un rischio ridotto di cardiopatie.

  1. Il consumo di uova può salvaguardare la salute degli occhi

La carenza di vitamina A è una delle principali cause di cecità a livello mondiale e le uova rappresentano una preziosa fonte naturale di questa sostanza. Il tuorlo contiene inoltre efficaci antiossidanti, in grado di contrastare alcuni processi degenerativi in grado di compromettere la salute degli occhi.

  1. Le uova offrono vantaggi a tutte le fasce di età

Le uova rappresentano una preziosa fonte di nutrimento per individui di tutte le età. In grado di fornire elementi strutturali durante lo sviluppo fetale così come di offrire i principi nutritivi necessari a mantenere livelli energetici sufficienti durante la giornata, le uova rappresentano una sana fonte di proteine adatta a tutte le età.

In occasione dell’edizione 2019 della Giornata mondiale delle uova sono previste celebrazioni in tutto il mondo. Per ulteriori informazioni, consultare il sito www.worldeggday.com.

[i] Xu X, et al. Choline metabolism and risk of breast cancer in a population-based study (Metabolismo della colina e rischio di tumore al seno in uno studio basato sulla popolazione). The FASEB Journal, pubblicato online in data 29 gennaio 2008.

Non dimenticate di utilizzare l’hastag #WorldEggDay sui social media

Comments are closed.

← Back