В множестве стран празднуется Всемирный день яйца, а диетологи вновь отмечают преимущества яиц для здоровья

В пятницу, 11 сентября 2019 года отмечается Всемирный день яйца: жители всех стран будут отдавать должное преимуществом яиц для здоровья.

Яйца являются высококачественным источником белка, их питательная ценность неоспорима. Эксперты организации International Egg Nutrition Centre (IENC) в преддверии Всемирного дня яйца выделили пять преимуществ яиц для рациона человека.

  1. Яйца входят в число наиболее питательных пищевых продуктов на нашей планете и являются превосходным источником белка

Яйца содержат 14 необходимых питательных веществ, включая витамины A, B, D и E, а также являются источником кальция, селена и йода. Кроме того, каждое яйцо содержит в среднем шесть грамм белка, благодаря чему яйца являются одним из наиболее питательных пищевых продуктов, доступных во всем мире.

  1. Яйца содержат холин, способствующий здоровому развитию мозга

Это малоизвестное питательное вещество играет важную роль в формировании мембран клеток, что затрагивает целый ряд жизненно важных функций организма. Яйца являются одним из лучших естественных источников холина. Это вещество не только способствует здоровому развитию мозга, но и играет заметную роль в работе печени и в обмене веществ, благодаря чему риск рака груди снижается на 24 %[i].

  1. Употребление в пищу яиц может снижать риск сердечных заболеваний

Исследования свидетельствуют о том, что при употреблении в пищу яиц снижается риск сердечных заболеваний у здоровых людей. Яйца содержит холестерин, но это «полезный» холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). В ходе исследований обнаружено, что у людей с более высоким уровнем ЛПВП в среднем ниже риск сердечных заболеваний.

  1. Употребление в пищу яиц может способствовать поддержанию здоровья глаз

Дефицит витамина А является одной из ведущих причин слепоты во всех странах мира, тогда как яйца являются прекрасным естественным источником витамина А. Кроме того, желток содержит мощные антиоксиданты, которые противодействуют определенным процессам вырождения, влияющим на здоровье глаз.

  1. Яйца полезны в любом возрасте

Яйца — великолепный источник питательных веществ для потребителей любого возраста. Яйца предоставляют «строительный материал» на этапе развития плода и содержат достаточный уровень питательных веществ, чтобы поддерживать энергию в течение всего дня. Это здоровый источник белка, пригодный в пищу в любом возрасте.

В ознаменование Всемирного дня яйца 2019 года во всем мире будут проводиться праздничные мероприятия. Подробную информацию см. на сайте www.worldeggday.com.

[i] Xu X и др. Метаболизм холина и риск рака груди в популяционном исследовании. «FASEB Journal», опубликовано в Интернете 29 января 2008 года.

Не забудьте использовать #WorldEggDay в своей социальной сети

Comments are closed.

← Back