World Egg Day 2019

À l’occasion de la journée mondiale de l’œuf – World Egg Day – célébrée dans les pays du monde entier, les spécialistes de l’alimentation font l’éloge de cet aliment et de ses bénéfices pour la santé

Vendredi 11 octobre 2019, journée mondiale de l’œuf, des pays du monde entier célèbreront l’œuf, et tous les bienfaits de ce super-aliment pour la santé.

L’œuf, source de protéines de qualité supérieure, présente une valeur nutritive sans conteste, et les spécialistes du centre international de la nutrition de l’œuf [International Egg Nutrition Centre (IENC)] ont identifié, pour cette Journée de l’œuf, cinq raisons pour lesquelles on devrait manger plus d’œufs.

  1. L’œuf est un des aliments les plus nutritifs du monde, et une remarquable source de protéines

Un œuf contient bien 14 éléments nutritifs essentiels, y compris des vitamines A, B, D et E, et est également une source de calcium, de sélénium et d’iode. Si l’on y ajoute six grammes de protéines, l’œuf, présent dans le monde entier, est un des aliments les plus nutritifs.

  1. L’œuf contient de la choline, un lipide qui contribue au bon développement du cerveau

La choline, constituant nutritif peu connu, joue un rôle important dans la formation des membranes des cellules, en influant sur un certain nombre de fonctionnalités vitales du corps, et l’œuf est une des meilleures sources naturelles de choline. Au-delà de sa contribution au bon développement du cerveau, ce lipide a un rôle à jouer dans les fonctions hépatiques et le métabolisme, et on lui attribue également la capacité de réduire de 24%[1] le risque du cancer du sein.

  1. L’œuf est capable de réduire les risques de maladies cardiaques

Certaines études ont relevé que la consommation d’œufs est en mesure de réduire, chez des personnes en bonne santé, les risques de maladies cardiaques. Bien qu’il contienne du cholestérol, l’œuf contient une densité élevée de HDL, ou « bon » cholestérol, et les recherches ont démontré que les personnes chez lesquelles on trouve des niveaux élevés de HDL ont tendance à présenter un risque mineur de maladies cardiaques.

  1. La consommation d’œufs peut contribuer au maintien d’une bonne santé oculaire

La carence de vitamine A est une des principales causes de cécité dans le monde entier, et l’œuf est une source naturelle remarquable de vitamine A. En outre, le jaune d’œuf contient de puissants antioxydants capables de neutraliser certains processus dégénératifs affectant la santé de l’œil.

  1. L’œuf présente des bénéfices pour tous les âges

L’œuf est une des principales sources nutritives, et ceci pour tous les âges. Du stade du développement du fœtus, dont il est une des pierres angulaires, jusqu’à son rôle d’aliment renfermant le niveau de substances nutritives nécessaires au maintien de l’énergie tout au long de la journée, l’œuf est une source de protéines saines et bénéfiques pour tous les âges.

Des manifestations auront lieu dans le monde entier pour célébrer World Egg Day 2019. Pour de plus amples renseignements, veuillez visiter www.worldeggday.com.

[1] Xu X et al: métabolisme de la choline et risque de cancer du sein dans une étude de population. Journal FASEB publié en ligne le 29 janvier 2008.

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Une protéine pour la vie

Appréciez l’œuf – nutritif, durable, et abordable – à chaque étape
LA JOURNÉE MONDIALE DE L’ŒUF – 12 OCTOBRE 2018

 

Le secteur international de l’œuf se prépare à célébrer la Journée mondiale de l’Œuf, vendredi 12 octobre 2018. Cette année, la campagne mondiale du secteur ovicole sera axée sur le rôle fondamental de l’œuf, en tant que source de protéine de qualité supérieure, tout au long de notre vie.

 

Un aliment répondant à toutes les exigences

La promotion de la santé et du bien-être est actuellement une des principales priorités à l’ordre du jour dans le monde entier. De ce fait, des organisations internationales de premier plan, ainsi que les décideurs à l’échelon gouvernemental, se penchent aujourd’hui sur le problème de l’amélioration du régime alimentaire et du renforcement des normes nutritionnelles de la population, aussi bien dans les pays évolués que dans les nations en voie de développement. L’œuf apporte une solution à la fois économique et durable à ces problèmes considérables, et les préoccupations actuelles sur le plan de la santé présentent, pour le secteur ovicole, une opportunité sans pareil d’apporter les nombreux bénéfices de l’œuf à chaque stade du développement de l’homme, de 0 à 100 ans, et au-delà.

 

À vos côtés toute la vie

Julian Madeley, PDG, illustre les objectifs de la campagne de la Journée mondiale de l’Œuf de cette année, manifestation organisée chaque année par l’Organisation mondiale de l’Œuf (WEO) : « chaque membre de notre secteur a un rôle à jouer, afin d’assurer que l’œuf soit considéré, dans le monde entier, comme une source précieuse de protéine, d’un bout à l’autre de la vie. La mission de la Journée mondiale de l’Œuf est de générer des messages axés sur les bénéfices spécifiques de l’œuf pour des groupes de consommateurs clés – dès avant la naissance et jusqu’au « troisième âge », en passant par la jeunesse et la vie adulte. Ceci dit, quelque soit votre âge, l’impact de l’œuf, en tant que source essentielle de protéine, peut avoir un impact considérable. En travaillant ensemble, collectivement, par le biais d’une vaste gamme de filières de communication, de manifestations spécialisées, et surtout à travers les réseaux des médias sociaux, nous nous efforcerons de toucher, cette année, un auditoire encore plus étendu ».

 

Les principales étapes de la vie :

  • Avant la naissance

Les protéines sont la cheville ouvrière de la vie, et il n’est jamais trop tôt pour bénéficier du pouvoir bénéfique de l’œuf. Débordant de nutriments essentiels, l’œuf contribue au développement sain du développement fœtal : un message important à transmettre aux parents en puissance, dont le désir est de donner à chaque enfant à naître, où qu’il soit et quelles que soient les circonstances de sa naissance, le meilleur début possible dans la vie.

 

  • Un jeu d’enfant

Une source de protéines de qualité supérieure est vitale, surtout dans l’enfance. Chaque cellule du corps contient des protéines, dont nous avons besoin dans notre régime pour générer de nouvelles cellules. Rengorgeant de bienfaits naturels, les œufs sont une solution d’alimentation intégrale favorisant le bon développement du cerveau des enfants en bas âge, tout en renforçant la concentration en classe.

 

  • Pour travailler dur

Dans la vie adulte, les œufs sont toujours un partenaire essentiel de notre régime. Les œufs, qui favorisent la constitution de protéines et la réparation des tissus, sont également indispensables pour la production d’enzymes et d’hormones. de plus, avec une alimentation riche en œufs, vous vous sentirez rassasié plus longtemps. Sans compter que l’œuf est également un allié important pour une bonne gestion de votre poids.

 

  • Plus sains pendant plus longtemps

Indispensable pour les os, les muscles, les cartilages, l’épiderme et le sang, la protéine de l’œuf contribue à la réparation des tissus corporels au fur et à mesure que nous prenons de l’âge. Même lorsque nous atteignons un âge avancé, les œufs ne cessent d’apporter des bénéfices substantiels, et les personnes âgées peuvent améliorer considérablement leur santé en augmentant leur consommation d’œufs

 

Supprimer la faim

On estime que, pour un milliard de personnes, la faim est la triste réalité de leur sort. Mais l’œuf a le potentiel d’éliminer la faim à l’échelon mondial, en apportant une source de protéine de qualité supérieure. Grâce à l’appui continu du secteur de l’œuf, l’International Egg Foundation (IEF) poursuit la réalisation de projets qui changent le cours de la vie, dans des pays parmi les plus pauvres du monde. L’œuvre de l’IEF démontre l’engagement du secteur de l’œuf pour un développement durable, et pour éliminer à tout jamais la pauvreté alimentaire.

 

Le secteur de l’œuf – uni pour répandre l’information

Depuis sa création, il y a 23 ans, la Journée mondiale de l’Œuf continue de prendre de l’ampleur sur la scène internationale. En 2017, plus de 40 pays ont participé à la promotion de l’œuf, et la portée mondiale des activités conjointes de l’année dernière a permis d’atteindre un auditoire de plus de 230 millions de personnes. Grâce à l’essor des médias sociaux, il a été possible de communiquer de façon efficace avec un nombre croissant de consommateurs, et nous désirons, cette année, tirer parti des réussites passées de notre secteur.

Avec la promotion de la « protéine pour la vie », l’œuf a le potentiel de répondre aux besoins nutritifs de la population du monde. Il s’agit d’un message simple à propager, et nous encourageons tous nos membres du secteur de l’œuf de soutenir la Journée mondiale de l’Œuf ce vendredi 12 octobre.

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Pour partir du bon pied dans la vie, commençons par l’œuf

Le vendredi 13 octobre 2017 marquera un excellent coup d’envoi pour les célébrations entourant la Journée mondiale de l’Œuf. Cette année, tout un éventail de manifestations et de campagnes a été prévu pour promouvoir la contribution de l’œuf pour satisfaire aux exigences nutritionnelles de la communauté mondiale, une mission qui remonte à la nuit des temps.

 

Un grand atout pour le corps de l’être humain

Les œufs ont un rôle des plus importants à jouer, un rôle qu’ils jouent depuis les temps les plus reculés de l’histoire de l’évolution de l’homme, et qu’ils continueront de jouer, aujourd’hui et dans l’avenir. Riches en protéines, mais aussi en vitamines et en substances minérales essentielles, les œufs sont indispensables pour :

  • Le développement du fœtus
  • le développement sain du cerveau chez les enfants en bas âge
  • le renforcement du niveau de concentration à l’école, au travail, et dans le jeu

 

Pour souligner les bénéfices des œufs pour la santé, dont la preuve n’est plus à faire, notamment pour les enfants, la Journée mondiale de l’Œuf s’agrémente, cette année, d’une sympathique nouveauté, les organisateurs invitant les jeunes et les moins jeunes à faire part de leurs blagues les plus drôles sur le sujet des œufs, par le biais des réseaux sociaux.

 

L’œuf : une petite merveille, qui brille par ses possibilités et sa simplicité

Cette manifestation annuelle est organisée par la World Egg Organisation (WEO). Julian Madeley, directeur général de la WEO, explique comment les activités de cette année ne manqueront pas de faire sourire : « au cours des 22 dernières années, nous n’avons cessé de souligner l’impact positif que les œufs peuvent avoir sur la vie de tous. Et non seulement ils sont reconnus comme étant universellement bénéfiques pour la santé, mais je me suis rendu compte qu’ils ont même un côté universellement comique ! Sur un plan plus sérieux, une source de protéines de qualité supérieure est un atout fondamental, aussi bien dans les pays industrialisés que dans les pays en voie de développement. Ceci dit, nous souhaitons engager un dialogue avec un auditoire le plus large possible, en encourageant, pour cela, les enfants et leurs parents à nous faire part du côté le plus humoristique du plus modeste des aliments qu’est l’œuf ».

 

Les œufs continuent sur leur lancée . . .

La Journée mondiale de l’Œuf est célébrée dans plus de 40 pays, de l’Australie au Zimbabwe. L’année dernière, la campagne fut adoptée par des organisations les plus diverses, allant d’associations caritatives internationales à des clubs de football de première division. L’édition 2017 s’adresse à un auditoire encore plus large, placé à l’enseigne de la rigolade.

 

L’œuf en tant que force positive à l’échelon mondial est illustré par la participation de l’International Egg Foundation au projet Canaan, au Swaziland. Les efforts concertés du secteur mondial de l’œuf ont abouti, grâce à l’œuf, à la fourniture d’une source bien nécessaire de protéines de qualité supérieure aux orphelins et aux enfants de la communauté rurale environnante, où la sous-alimentation est une réalité de tous les jours ; comme elle l’est également pour environ un milliard de personnes.

 

Diffusez le message sur cette protéine de qualité supérieure, présente dans la nature.

Plein de substances bénéfiques et de nutriments essentiels, l’œuf offre une solution alimentaire complète. Ce message d’une grande simplicité, diffusez-le, et participez aux célébrations sensationnelles du vendredi 13 octobre. Le jour où ce plus modeste des aliments ne manquera pas de faire rire le monde.

 

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Déchaînez la puissance des protéines

Cette année marque le 21ème anniversaire de la journée mondiale de l’œuf – World Egg Day. Le 14 octobre 2016, des festivals, manifestations, activités de bienfaisance et campagnes régionales de toutes sortes se dérouleront dans le monde entier, aux fins de la promotion de cet étonnant aliment qu’est l’œuf, une source de protéines supérieure à toute autre.

Pleins feux sur l’œuf

Planifiée par l’organisation World Egg Organisation (WEO), cette manifestation annuelle pour gastronomes est la plate-forme idéale pour diffuser à un auditoire mondial les nombreux atouts de l’œuf. Julian Madeley, Directeur général de la WEO, illustre les objectifs de cette année : « l’œuf est capable non seulement de contribuer dans une grande mesure à notre régime individuel, mais aussi de satisfaire les exigences en protéines de la communauté mondiale. Aussi bien dans les pays industrialisés que dans les pays en voie de développement, une source de qualité supérieure de protéines est une nécessité fondamentale. On ne saurait trop insister sur le rôle significatif de l’œuf comme source de ce nutriment essentiel, et c’est la raison pour laquelle nous espérons pouvoir encourager autant de personnes que possible à prendre part aux réjouissances de cette année. »

La protéine optimale de Mère Nature

On a tous tendance à considérer l’œuf comme acquis. Toutefois, l’œuf est la meilleure source de protéines de qualité supérieure de la nature. Le nombre de personnes sous-alimentées atteignant aujourd’hui environ un milliard à l’échelon de la planète, l’œuf a le pouvoir de contribuer à l’alimentation du monde.

  • Développement fœtal
  • Développement sain du cerveau
  • Renforcement des niveaux de concentration
  • Soutien du système immunitaire de l’organisme
  • Indispensable pour assister à l’efficacité des vaccins et des médicaments antirétroviraux
  • Dans les pays industrialisés, l’œuf est également efficace pour le contrôle du poids. Bourré de bien-être dans son conditionnement biodégradable, l’œuf apporte une solution complète pour l’alimentation.

Ce n’est plus un secret, alors diffusez-le

Si l’on ajoute la richesse de l’œuf en acides aminés, en calcium, en sodium, en iode, en choline, ainsi qu’en vitamines A, B, C et E, le message est parfaitement clair : la solution est l’œuf. L’œuf, composante durable et bon marché d’une alimentation saine et nutritive, bénéficie également d’une faible empreinte carbone.

En plus de ses avantages pour la santé, l’œuf a également très bon goût ! C’est un des articles les plus universels et adaptables de votre garde-manger. Jamais une alimentation saine n’a eu aussi bon goût. Alors, n’hésitez plus : pensez « œuf » et découvrez un tas de créations à base d’œuf au cours de ces réjouissances.

Renforcez votre bien-être avec une dose quotidienne d’œufs

La journée mondiale de l’œuf apporte la possibilité d’instruire les gens, de façon agréable et intéressante, sur les bienfaits de l’œuf, et l’importance d’une source de protéines de qualité supérieure. Des pays du monde entier participeront aux réjouissances pour célébrer cette petite mais puissance ressource alimentaire. Pour conclure, le 14 octobre, l’œuf est roi : rejoignez-nous en y participant.

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20 années de célébrations internationales

Des célébrations mondiales sont en place pour la 20ème année de la Journée mondiale de l’œuf, une manifestation qui se tiendra le 09 octobre 2015. Fondée par l’International Egg Commission, en 1996, la Journée mondiale de l’œuf a été instituée dans le but de promouvoir à l’échelon mondial cette merveille qu’est l’œuf. Cette manifestation est désormais reconnue à l’échelon mondial, et tous les ans, le deuxième vendredi d’octobre, des pays du monde entier célèbrent les bienfaits de l’œuf. Cette journée soulignant l’importance d’un aliment de petite taille mais d’importance colossale sera marquée par des festivals, des manifestations caritatives et des célébrations de villes.

L’œuf est à la fois la source de la vie et un symbole de fertilité. Au cœur même d’une société aux ressources mondiales limitées, avec une population en expansion, et connaissant une demande toujours croissante en aliments au prix abordable, l’œuf est reconnu, dans le monde entier, comme un aliment d’une importance primordiale.

Dans les pays en voie de développement, caractérisés par une augmentation rapide du taux d’expansion de la population, les bénéfices nutritionnels de l’œuf sont fondamentaux. Bien qu’il ne soit pas aussi accessible dans les pays en voie de développement, l’œuf reste une source extrêmement importante et durable de protéines, minéraux et vitamines de qualité supérieure.

La Journée mondiale de l’Œuf, désormais intégrée dans la World Egg Organisation, est une plate-forme idéale pour rappeler à tous les nombreux bienfaits pour la santé de la consommation d’œufs. Comme l’explique Cesar de Anda, président de l’IEC, « l’œuf est un des aliments les plus importants à l’échelon mondial, et on ne saurait trop insister sur son importance ! Principale source de protéines de qualité supérieure, l’œuf est parfait pour un développement durable. Le secteur est capable d’alimenter une population en pleine expansion : bref, l’œuf est extraordinaire ».

La World Egg Organisation représente l’œuf, et rassemble la Commission internationale des Œufs, l’International Egg Foundation (IEF), et l’International Egg Nutrition Consortium (IENC) pour la promotion de l’œuf et le développement de l’accès aux œufs dans le monde entier.

Venez vous joindre à nous, le 09 octobre, pour célébrer l’œuf, dont nous sommes tous si fiers, un don de la nature aux innombrables bénéfices.

L’œuf – tous simplement délicieux et nutritif

Cette année, célébrez le World Egg Day en cassant un œuf et en contribuant à la lutte contre la faim dans le monde

La journée mondiale de l’œuf – ou World Egg Day – est le 10 octobre 2014. Journée de célébration des œufs et de leur rôle de premier plan pour l’élimination de la faim, l’insécurité de l’alimentation et la malnutrition. Au cours de ses premiers mois, la toute nouvelle International Egg Foundation a lancé deux projets, qui utilisent déjà des œufs pour contribuer au changement de la vie de l’homme en Afrique du Sud.

L’International Egg Foundation (IEF) célèbre la Journée mondiale de l’Œuf pour la première fois cette année. L’IEF est une nouvelle fondation de bienfaisance d’envergure mondiale, dont la mission est d’aider l’homme à vivre dans des pays en voie de développement en lui donnant un meilleur accès aux œufs dans le cadre de son objectif mondial pour la lutte contre la malnutrition, et de donner aux populations sous-alimentées et mal nourries l’accès à un régime durable.

L’IEF est fière de réaliser sa mission côte à côte avec l’initiative Heart for Africa, dans le cadre de laquelle elle supporte un orphelinat au Swaziland, en distribuant aux enfants des œufs durs, source de protéine dont ils ont tant besoin. Ce projet, baptisé Projet Canaan, assure également le financement et la direction de la construction d’un établissement de production d’œufs, destiné à fournir une source d’alimentation durable pour l’orphelinat et la communauté locale.

L’IEF travaille également avec l’Organisation des Nations unis pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO), en mettant en commun ses connaissances et ses compétences techniques, afin d’aider des organisations nationales des œufs au Botswana, au Lesotho, au Malawi, au Mozambique, en Zambie et au Zimbabwe à développer la quantité d’œufs fournie à la population de ces pays. Par le biais de séminaires de l’IEF / la FAO pour le renforcement de la capacité en œufs, ces pays de l’Afrique du sud s’efforcent de développer leur production d’œufs, afin d’accroître le nombre d’œufs qu’ils sont en mesure de proposer aux populations locales.

Comme l’explique Julian Madeley, directeur général de l’International Egg Foundation, « non seulement les œufs sont une excellente source de protéines de haute qualité, contenant des vitamines et des minéraux essentiels pour un régime sain, mais ils présentent également deux bénéfices d’une grande importance sur le plan de l’optimisation du régime des populations des pays en voie de développement : ils sont à la fois une des formes les plus accessibles de protéines de qualité supérieure, et une alimentation véritablement durable ».

« La durabilité est primordiale : notre objectif est d’aider les gens en leur offrant une assistance ainsi que les connaissances nécessaires pour leur permettre de continue à s’aider eux-mêmes. La production d’œufs à petite échelle est non seulement un moyen d’avoir accès à une alimentation, mais elle s’être avérée, en outre, un atout permettant aux populations des pays en voie de développement d’acquérir une indépendance financière, en renforçant leur position sociale tout en stimulant un esprit communautaire. L’IEF mène ses activités en partant du niveau de base de la communauté, afin de créer une source d’alimentation à la fois durable et autonome. »

Les chiffres fournir par la FAO indiquent que 870 millions de personne souffrent de faim chronique. Parmi les enfants, on estime que 171 millions d’enfants âgés de moins de cinq ans souffrent de malnutrition chronique. Le secteur international de l’œuf est décidé à exploiter le pouvoir des œufs pour faire une différence dans cette situation.

Cette année, célébrez le World Egg Day, le 10 octobre, en cassant un œuf afin de célébrer le pouvoir de l’œuf et toutes les qualités qu’il apporte.

 

Journée mondiale de l’œuf – il est temps de passer aux choses sérieuses

 

Cette année, lors de la Journée mondiale de l’œuf du vendredi 11 octobre, la Commission internationale des œufs (IEC), organisation non gouvernementale représentant l’industrie des œufs à l’échelle globale, en plus d’encourager les gens du monde entier à s’amuser et à apprécier la polyvalence des œufs à travers des concours de cuisine et des courses d’œufs à rouler, passe aux choses sérieuses – elle passe aux choses sérieuses en ce qui concerne la faim dans le monde.

L’IEC a collaboré avec L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) pour aider les gouvernements et les producteurs d’œufs de neuf pays d’Afrique méridionale à partager des informations et à obtenir des conseils pratiques et un soutien précieux sur la valeur nutritionnelle des œufs ainsi que des conseils techniques sur la production des œufs et la gestion des maladies.  Par conséquent cette année, en plus de se divertir avec des célébrations et des concours exaltants, prenons un instant pour réfléchir au rôle important que jouent les œufs en aidant à nourrir les populations qui souffrent de malnutrition dans le monde.   

Julian Madeley, Directeur général de l’IEC, explique : « On estime qu’un milliard de personnes dans le monde aujourd’hui souffrent de sous-alimentation et de malnutrition et que ce nombre va augmenter au cours des 40 prochaines années, car la population mondiale devrait augmenter de 3 autres milliards.

Cette situation est jugée inacceptable par tous et, au nom de l’ensemble de l’industrie des œufs, l’IEC a pris l’engagement de faire tout son possible pour lutter contre la faim. Les œufs ont un rôle important à jouer : en plus d’être une excellente source de protéines de première qualité, contenant les vitamines et les minéraux essentiels à un régime sain, ils constituent un aliment d’un prix abordable et facilement disponible quasiment n’importe où dans le monde.  Nous sommes résolus à travailler avec la FAO pour aider à éliminer la faim, l’insécurité alimentaire et la malnutrition.

En septembre, en avance sur la Journée mondiale de l’œuf de cette année, l’IEC et la FAO ont organisé conjointement un séminaire à Lusaka, capitale de la Zambie. Des représentants gouvernementaux, des vétérinaires et des producteurs d’œufs d’Angola, du Botswana, du Lesotho,

du Malawi, de Mozambique, de Namibie, du Swaziland, de Zambie et du Zimbabwe, ont été rejoints par des membres de l’IEC venus d’Australie, du Canada, d’Afrique du Sud et des États-Unis. Les délégués ont abordé les défis auxquels sont confrontés actuellement leur pays et ont échangé des informations et des conseils pratiques sur les façons d’accroître la production d’œufs pour réussir à augmenter la consommation dans leur région.  

Le séminaire de Lusaka était la première initiative de ce type par l’IEC et la FAO ; la réponse a été extrêmement positive et les deux organisations espèrent à présent générer suffisamment de soutien pour pouvoir déployer un programme de séminaires semblables dans d’autres régions du monde.

L’industrie internationale des œufs prend l’engagement d’aider à nourrir le monde

Vendredi 12 octobre est la Journée internationale de l’œuf, et cette année, l’industrie internationale des œufs profite de cet évènement pour vraiment faire une différence. Avec le soutien de la Commission internationale des œufs (IEC) et les associations du monde entier, l’industrie des œufs s’est engagée à aider à nourrir ceux qui souffrent de la faim et de malnutrition et à fournir un produit alimentaire durable, abordable et de première qualité à la population du globe.

Dans le cadre de l’engagement de l’industrie mondiale des œufs à aider ceux qui sont dans le besoin, l’IEC commence actuellement à travailler avec l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). L’FAO a pour vocation d’assurer que la population du monde entier bénéficie d’aliments de haute qualité, et les œufs peuvent jouer un rôle essentiel dans la poursuite de cet objectif.

La Journée internationale de l’œuf a été organisée pour la première fois en 1996 par l’IEC. La présidente de l’IEC, Joanne Ivy, explique : « Depuis 1996, des manifestations ont été organisées dans le monde entier pour célébrer l’œuf et le rôle vital qu’il joue dans le régime alimentaire de la population mondiale. En tant qu’industrie, nous nous sentons particulièrement privilégiés de produire un aliment bénéfique pour tant de personnes dans le monde, aussi cette année à l’occasion de la Journée internationale de l’œuf, nous nous engagerons publiquement à travailler avec les organisations alimentaires et les pays en développement pour faire en sorte que les œufs soient à la portée de tous.

“Nous souscrivons pleinement aux responsabilités sociales et professionnelles de notre industrie, et nous sommes très heureux de collaborer avec l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture, et d’être en mesure de l’épauler dans son travail pour fournir une alimentation de qualité à tous. ”

On estime qu’à travers le monde, un milliard de personnes sont actuellement sous-alimentées et souffrent de malnutrition, et qu’au cours des 40 prochaines années, la population devrait augmenter de 3 milliards.

Les œufs ont le pouvoir de nourrir la population mondiale croissante. Ils sont non seulement une excellente source de protéine de première qualité, contenant les vitamines et les minéraux essentiels pour un régime alimentaire sain, mais ils sont également un aliment abordable et facilement disponible dans la majorité des pays du monde et offrent l’avantage supplémentaire d’une empreinte carbone faible.

Cette année, lors de la Journée internationale de l’œuf, des évènements auront lieu dans le monde entier, de la Nouvelle-Zélande à la Mongolie en passant par l’Afrique du Sud et le Canada. On pourra assister à des festivals, des concours, des causeries sur la nutrition et des démonstrations de cuisine sur les places publiques, dans les centres commerciaux et les écoles. Tandis que le monde se réunit pour célébrer cet aliment exceptionnel que les nutritionnistes ont décrit comme « un cocktail de minéraux » et « le comprimé de vitamines de la nature », veillez à ce que votre organisation participe – préparons-nous dès à présent à célébrer la Journée internationale de l’œuf, vendredi 12 octobre.

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Une r?cente ?tude r?v?le que des b?n?fices r?alis?s par des entreprises du secteur de l??uf sont utilis?s pour financer des projets communautaires et environnementaux dans le monde entier. Parmi ces projets, on indiquera les suivants : la cr?ation d??coles au Mozambique et dans le Zimbabwe ; un immeuble environnemental remarquable ? Rotterdam, aux Pays-Bas, qui s?efforce de neutraliser les ?missions de CO2 des automobiles du personnel ; un projet d?am?nagement des for?ts au Japon ; et le projet Hawke?s Bay Community Truts, en Nouvelle-Z?lande, dont la mission est de promouvoir une production biodynamique et organique. En outre, au cours des 12 derniers mois, plus de 22 millions d??ufs ont ?t? donn?s ? des banques alimentaires, des ?uvres de charit?, et des ?coles du monde entier, pour contribuer ? l?alimentation de populations affam?es et d?favoris?es.

L??tude men?e par l?organisation internationale de l??uf (IEC) a r?v?l? que des producteurs d??ufs du monde entier ont d?cid? de travailler conjointement afin d?accro?tre leur engagement ? la fourniture d?un produit alimentaire de qualit? sup?rieure contribuant ? l?alimentation d?une population mondiale en pleine expansion, tout en assurant la protection de l?environnement et de personnes d?favoris?es dans le monde entier. Au cours des quelques derni?res ann?es, des membres de l?IEC ont fait don de l??quivalent de plus de 7 millions de $ US, et d?une quantit? d??ufs ph?nom?nale, ?gale ? 22 340 000 unit?s, afin d?assister des personnes dans le monde entier, dans le cadre d?une vaste gamme de projets, parmi lesquels on indiquera les suivants :

? En Am?rique du Nord, les ?tats-Unis et le Canada donnent chaque ann?e des millions d??ufs ? des banques alimentaires nationales et internationales ; au cours des 12 derniers mois, ? eux seuls les ?tats-Unis ont donn? plus de 15 millions d??ufs.

? Les producteurs d??ufs du Mexique, de Colombie et de la Barbade donnent r?guli?rement des ?ufs ? des h?pitaux pour enfants et des ?coles de leurs pays.

? Un soci?t? priv?e de production d??ufs du Danemark applique un plan de responsabilit? sociale d?entreprise global. En plus de la r?alisation d?un immeuble vert dans le centre de la ville de Rotterdam, cette entreprise s?est associ?e avec l??uvre pour la cr?ation d??coles de football au profit des enfants du Sierra Leone, un pays caract?ris? par des taux de mortalit? infanto-juv?nile ?lev?s et une dur?e de vie parmi les plus basses.

? Un producteur d??ufs des ?tats-Unis a cr?? une nouvelle entreprise de production d??ufs au Mozambique afin de moderniser les pratiques agricoles de ce pays, et d?assurer sa viabilit? ?conomique. Il s?agit d?un projet extr?mement ambitieux ; ? l?heure actuelle, le Mozambique est oblig? d?importer des ?ufs pour les revendre, et l?objet de ce projet est de permettre ? ce pays d?assurer sa propre production d??ufs, en disposant ainsi d?une source d?alimentation durable ? l??chelon national. Tout en apportant une source durable de produits nutritifs, cette entreprise fait don de tous les b?n?fices d?gag?s par la nouvelle entreprise pour les consacrer ? la cr?ation d??coles et la r?alisation d?autres projets communautaires au Mozambique.

Comme l?explique Joanne Ivy, pr?sidente de l?IEC : ? A l?IEC, nous nous consacrons enti?rement aux responsabilit?s d?entreprise et sociales de notre secteur, et nous sommes particuli?rement fiers d??tre en mesure de produire un produit dont b?n?ficient tellement de personnes dans tous les pays du monde. L?OEC poss?de des membres dans des pays du monde entier, et je suis fort heureuse qu?? nous tous, nous soyons en mesure d?assister plus de 108 ?uvres dans 48 pays d?Am?rique du Nord et du Sud, d?Afrique, d?Europe, d?Oc?anie et d?Asie.

En plus de notre engagement envers l?environnement, et de l?aide que nous apportons ? des gens, dans le monde entier, qui ont moins de chance que nous, nous n?avons de cesse, dans l?ensemble de notre secteur, de perfectionner nos m?thodes et d?investir dans nos pondeuses. Aux ?tats-Unis et en Europe, les producteurs d??ufs proc?dent ? l?heure actuelle ? des investissements importants, ainsi qu?au renforcement du bien-?tre et ? la conformit? aux nouvelles lois en vigueur. Lorsque toutes ces am?liorations auront ?t? effectu?es, nous estimons que les ?tats-Unis et l?Europe auront investi ensemble l??quivalent de 1,1 milliard de dollars US. ?

Vendredi 14 octobre, des membres du secteur de l??uf organiseront des festivals et des comp?titions ? l??chelon mondial pour c?l?brer la Journ?e mondiale de l??uf. Cette ann?e, effor?ons-nous, en plus de c?l?brer les b?n?fices pour la sant? et la souplesse d?emploi de l??uf, de consacrer un peu de temps ? c?l?brer les producteurs du monde entier et le secteur international de l??uf, dans sa mission d?aide aux affam?s et aux personnes d?favoris?es.