Nutrizione

I nutrizionisti descrivono l’uovo come la compressa vitaminica della natura, un cocktail di minerali; l’uovo contiene molte vitamine e minerali essenziali per una dieta sana.

L’uovo è ricco di nutrienti: dalla vitamina A, essenziale per il sano sviluppo delle cellule del corpo, per mantenere sana la pelle e il tessuto degli occhi, alla vitamina B12, necessaria per la formazione di globuli rossi, importanti per il corretto funzionamento del sistema immunitario, fino alla colina, essenziale per il corretto funzionamento dei nervi e dei muscoli. L’uovo è, in effetti, una grande compressa vitaminica in una confezione naturale al 100%.

Colina

La colina è essenziale per il corretto funzionamento dei nervi e dei muscoli e contribuisce allo sviluppo del cervello e alle prestazioni della memoria

Origine
Konstantinova, S.V. et al. (2008). Yan, J. et al. (2012). Zeisel, S.H. et al. (2003). Zeisel, S.H. et al. (2010).
Acido folico

L’acido folico, o folato, è importante per la formazione dei globuli rossi e promuove il corretto sviluppo del feto, quindi è particolarmente importante durante la gravidanza

Origine
USDA National nutrient database CFIA Guide to food labeling and advertising January 2010 Canadian nutrient file January 2010 EU directive 2008/100/EC Annex I (28 October 2008) Ministry of Health, Labour and Welfare Japan
Iodio

Lo iodio è necessario per la sintesi degli ormoni tiroidei ed è essenziale per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea

Origine
#
Ferro

Il ferro svolge un ruolo importante nella produzione di globuli rossi ed è necessario per trasportare l’ossigeno nell’organismo

Origine
USDA National nutrient database Australia New Zealand Food Standards Code - Standards 1.1.1, 1.1.A.2, and 1.2.8 CFIA Guide to food labeling and advertising January 2010 Canadian nutrient file January 2010
Luteina e zeaxantina

La luteina e la zeaxantina contribuiscono a mantenere una buona visione e possono ridurre il rischio di malattie degli occhi correlate all’età, quali cataratta e degenerazione maculare

Origine
Alves-Rodrigues, A. et al. (2004). Chung, H-Y. et al. (2004). Goodrow, E.F. et al. (2006). Handelman, G.J. et al. (1999). Perry, A. et al. (2009). Surai, P.F. et al. (1998). Thurnham, D.I. (2007). Vishwanathan, R. et al. (2009). Waters, D. et al. (2007). size in postmenopausal women. Journal of Nutrition 137: 959-963 Wenzel, A.J. et al. (2006).
Proteine

Le proteine sono essenziali per la formazione e la riparazione di muscoli, organi, cute e altri tessuti del corpo umano; sono necessarie per la produzione di ormoni, enzimi e anticorpi

Origine
Houston, D.K. et al. (2008). Layman, D.K. (2009). Layman, D.K. et al. (2009). Massey, L.K. (2003).
Selenio

Il selenio contribuisce a prevenire la degenerazione dei tessuti del corpo umano e protegge da danni il DNA, le proteine e i lipidi presenti nelle cellule; è altresì importante per un sano sistema immunitario e per il buon funzionamento della ghiandola tiroidea

Origine
Australia New Zealand Food Standards Code - Standards 1.1.1, 1.1.A.2, and 1.2.8 CFIA Guide to food labeling and advertising January 2010 Canadian nutrient file January 2010 EU directive 2008/100/EC Annex I (28 October 2008)
Vitamina A

La vitamina A è necessaria per il sano sviluppo delle cellule; è importante per la crescita e per mantenere sana la pelle, la vista e il sistema immunitario

Origine
Australia New Zealand Food Standards Code - Standards 1.1.1, 1.1.A.2, and 1.2.8 CFIA Guide to food labeling and advertising January 2010 Canadian nutrient file January 2010 EU directive 2008/100/EC Annex I (28 October 2008)
Vitamina B12

La vitamina B12 è necessaria per la formazione dei globuli rossi; è importante per il normale funzionamento del cervello e del sistema nervoso

Origine
USDA National nutrient database Australia New Zealand Food Standards Code - Standards 1.1.1, 1.1.A.2, and 1.2.8 CFIA Guide to food labeling and advertising January 2010 Canadian nutrient file January 2010 EU directive 2008/100/EC Annex I (28 October 2008) Ministry of Health, Labour and Welfare Japan
Vitamina B2 (Riboflavina)

La riboflavina aiuta a mantenere sani la pelle e gli occhi

Origine
Ministry of Health, Labour and Welfare Japan
Vitamina B5 (Acido pantotenico)

La vitamina B5 è importante per il metabolismo del corpo umano, per rilasciare l’energia dal cibo e per le prestazioni mentali

Origine
USDA National nutrient database Australia New Zealand Food Standards Code - Standards 1.1.1, 1.1.A.2, and 1.2.8 CFIA Guide to food labeling and advertising January 2010 Canadian nutrient file January 2010 EU directive 2008/100/EC Annex I (28 October 2008) Ministry of Health, Labour and Welfare Japan
Vitamina D

La vitamina D è necessaria per avere ossa e denti sani; è essenziale per l’assorbimento del calcio nell’organismo

Origine
USDA National nutrient database Australia New Zealand Food Standards Code - Standards 1.1.1, 1.1.A.2, and 1.2.8 CFIA Guide to food labeling and advertising January 2010 Canadian nutrient file January 2010 EU directive 2008/100/EC Annex I (28 October 2008) Ministry of Health, Labour and Welfare Japan
Vitamina E

La vitamina E contribuisce a mantenere sani il sistema riproduttivo, i nervi e i muscoli

Origine
Australia New Zealand Food Standards Code - Standards 1.1.1, 1.1.A.2, and 1.2.8 CFIA Guide to food labeling and advertising January 2010 Canadian nutrient file January 2010