Nutrição

Os ovos foram descritos por nutricionistas como o comprimido grande de vitaminas da natureza – um cocktail de minerais, eles contêm muitas das vitaminas e minerais essenciais necessários para uma dieta saudável.

O ovo está repleto de coisas boas; desde a vitamina A, necessária para o desenvolvimento saudável das células do corpo, ajudando a manter saudável a pele e o tecido ocular, a vitamina B12, necessária para a produção de glóbulos vermelhos, que são importantes para o bom funcionamento do sistema imunitário, até à colina, essencial para o bom funcionamento dos nervos e músculos. Os ovos são, na realidade, um comprimido grande de vitaminas num invólucro 100% natural.

Colina

A colina é essencial para o bom funcionamento dos nervos e músculos e também ajuda ao desenvolvimento do cérebro e ao funcionamento da memória.

Origem
Konstantinova, S.V. et al. (2008). Yan, J. et al. (2012). Zeisel, S.H. et al. (2003). Zeisel, S.H. et al. (2010).
Ácido fólico

O ácido fólico ou os folatos ajudam à produção de glóbulos vermelhos e ao bom desenvolvimento do feto, tendo por isso importância especial para as mulheres grávidas.

Origem
USDA National nutrient database CFIA Guide to food labeling and advertising January 2010 Canadian nutrient file January 2010 EU directive 2008/100/EC Annex I (28 October 2008) Ministry of Health, Labour and Welfare Japan
Iodo

O iodo é necessário para a síntese das hormonas da tiróide e é essencial para o funcionamento normal da tiróide.

Origem
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Ferro

O ferro desempenha um papel importante na produção de glóbulos vermelhos e é necessário para o transporte de oxigénio através do corpo.

Origem
USDA National nutrient database Australia New Zealand Food Standards Code - Standards 1.1.1, 1.1.A.2, and 1.2.8 CFIA Guide to food labeling and advertising January 2010 Canadian nutrient file January 2010
Luteína e Zeaxantina

A luteína e a zeaxantina, além de manterem uma boa visão, podem ajudar a reduzir o risco de doenças oculares relacionadas com a idade, tal como as cataratas e a degenerescência macular.

Origem
Alves-Rodrigues, A. et al. (2004). Chung, H-Y. et al. (2004). Goodrow, E.F. et al. (2006). Handelman, G.J. et al. (1999). Perry, A. et al. (2009). Surai, P.F. et al. (1998). Thurnham, D.I. (2007). Vishwanathan, R. et al. (2009). Waters, D. et al. (2007). size in postmenopausal women. Journal of Nutrition 137: 959-963 Wenzel, A.J. et al. (2006).
Proteína

As proteínas são essenciais para a formação e reparação de músculos, órgãos, pele e outros tecidos do corpo. Elas são necessárias para a produção de hormonas, enzimas e anticorpos.

Origem
Houston, D.K. et al. (2008). Layman, D.K. (2009). Layman, D.K. et al. (2009). Massey, L.K. (2003).
Selénio

O selénio ajuda a evitar a decomposição de tecidos do corpo; ele protege o ADN, as proteínas e as gorduras celulares contra danos. O selénio é importante para a saúde do sistema imunitário e para o funcionamento da tiróide.

Origem
Australia New Zealand Food Standards Code - Standards 1.1.1, 1.1.A.2, and 1.2.8 CFIA Guide to food labeling and advertising January 2010 Canadian nutrient file January 2010 EU directive 2008/100/EC Annex I (28 October 2008)
Vitamina A

A vitamina A é necessária para o desenvolvimento saudável das células; ela promove o crescimento e mantém a saúde da pele, assim como da acuidade visual e do sistema imunitário.

Origem
Australia New Zealand Food Standards Code - Standards 1.1.1, 1.1.A.2, and 1.2.8 CFIA Guide to food labeling and advertising January 2010 Canadian nutrient file January 2010 EU directive 2008/100/EC Annex I (28 October 2008)
Vitamina B12

A vitamina B12 é necessária para a produção de glóbulos vermelhos. Ela promove o funcionamento normal do cérebro e do sistema nervoso.

Origem
USDA National nutrient database Australia New Zealand Food Standards Code - Standards 1.1.1, 1.1.A.2, and 1.2.8 CFIA Guide to food labeling and advertising January 2010 Canadian nutrient file January 2010 EU directive 2008/100/EC Annex I (28 October 2008) Ministry of Health, Labour and Welfare Japan
Vitamina B2 (Riboflavina)

A riboflavina promove a saúde da pele e dos olhos.

Origem
Ministry of Health, Labour and Welfare Japan
Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)

A vitamina B5 é importante para o metabolismo do corpo, para libertar energia dos alimentos e para o funcionamento mental.

Origem
USDA National nutrient database Australia New Zealand Food Standards Code - Standards 1.1.1, 1.1.A.2, and 1.2.8 CFIA Guide to food labeling and advertising January 2010 Canadian nutrient file January 2010 EU directive 2008/100/EC Annex I (28 October 2008) Ministry of Health, Labour and Welfare Japan
Vitamina D

A vitamina D é necessária para ossos e dentes saudáveis; é essencial para o corpo absorver o cálcio.

Origem
USDA National nutrient database Australia New Zealand Food Standards Code - Standards 1.1.1, 1.1.A.2, and 1.2.8 CFIA Guide to food labeling and advertising January 2010 Canadian nutrient file January 2010 EU directive 2008/100/EC Annex I (28 October 2008) Ministry of Health, Labour and Welfare Japan
Vitamina E

A vitamina E ajuda a manter saudável o nosso sistema reprodutor, os nervos e os músculos.

Origem
Australia New Zealand Food Standards Code - Standards 1.1.1, 1.1.A.2, and 1.2.8 CFIA Guide to food labeling and advertising January 2010 Canadian nutrient file January 2010